80% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 10% Meunier, terroir argillo-calcareo di Bisseuil, base vendemmia 2018, vinificato ed affinato in botti di rovere, lieviti indigeni, nessuna filtrazione o chiarifica, malolattica non svolta, 54 mesi sui lieviti, dosaggio 2gr./l, degorgement Gennaio 2024.
Note di degustazione: Al naso si percepiscono profumi di fiori e frutta gialla, scorza di agrumi, pasticceria e nocciole tostate. In bocca è pulito, teso, energico con una splendida sapidità ed un lunghissimo finale.
Egly-Ouriet
La Maison Egly nasce nel 1946 quando il nonno di Francis inizia a produrre vino dai circa 3 ettari di proprietà ad Ambonnay. Con il matrimonio di Francis Egly con Annick Ouriet negli anni 80 nasce la maison cosi come la conosciamo. Circa 15 gli ettari di proprietà tra di cui 10 Grand Cru tra Ambonnay (tra cui l'iconico Lieu Dit Les Crayeres), Verzenay e Bouzy, 2 Premier Cru a Vrigny e Bisseuil, i rimanenti nel massiccio di Saint-Terry, circa 140.000 le bottiglie prodotte annualmente. Francis Egly è considerato a ragione uno (se non il...) dei più importanti produttori ed enologi della Champagne, i suoi vini sono un esempio straordinario di qualità, legame con il terroir e longevità. Un fuoriclasse assoluto.
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