100% Chardonnay di Le Mesnil, parcelle Les Finciarts, Les Playons, Les Coullemets, Les Coullemets du Midi, Les Hautes Mottes, Les Chetillons, base vendemmia 2020 (68%) Solera (32%), 51% vinificato in barrique borgognotte, 49% in acciaio inox, malolattica non svolta, 48 mesi sui lieviti, dosaggio 0 gr/l, degorgement Gennaio 2025
Note di degustazione: il naso è di rara finezza e complessità, si apprezzano fiori bianchi, pesca bianca, albicocca, agrumi, frutta secca, pasticceria e tanta mineralità gessosa. In bocca è pulito, preciso, teso innervato da un grande mineralità, il finale incredibilmente persistente e salino. Una spremuta di Le Mesnil nel bicchiere.
André Robert
Il Domaine André Robert è sito a Le Mesnil-sur-Oger, villaggio classificato Grand Cru, dove si producono i migliori Blanc de Blancs della regione. Possiede 14 ettari tra Le Mesnil, Oger, Vertus e Cuis, quasi esclusivamente coltivati a Chardonnay, con piccole parcelle vitate a Pinot Noir e Pinot Meunier. Azienda creata da Henry Robert sul finire del XIX secolo, adesso è gestita da Jean-Baptiste e Claire Denizart, che ne hanno preso il timone seguendo la medesima filosofia dei predecessori: grande selezione in vigna, uso di botti di legno durante la vinificazione, lunghi affinamenti sui lieviti e niente fermentazione malolattica per preservare la freschezza e l’integrità del terroir.
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