100% Chardonnay, terroir di Le Mesnil, Oger, Cramant, Avize, 50% vinificato in inox, 50% in botti di rovere, malolattica svolta, 84 mesi sui lieviti dosaggio 3gr./l
Note di degustazione: Naso di buona complessità, si percepiscono agrumi, frutta gialla matura, leggere note di pasticceria e nocciole tostate, mineralità crayeuse. In bocca è ampio con una bella tensione e acidità, finale molto persistente con una decisa nota salina.
Dremont Pere et Fils
La famiglia Dremont è proprietaria di vigneti dal 1875, il domaine originariamente situato nel comune di Oger ha successivamente acquistato vigneti nei villaggi di Avize ,Le Mesnil sur Oger e Oger, commercializzando i propri champagne dall’inizio del 20° secolo. Conosciuto in Italia prevalentemente per la collaborazione con Frederick Savart nella produzione della Cuvée Ephemere, Philippe Dremont realizza anche una collezione da solista che oggi affianca alla cuvée abituali due edizioni limitate dedicate ai terroir Grand Cru della Cote de Blancs e di Ambonnay.
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