
100% Chardonnay, terroir argillo-calcareo, vinificato in acciaio inox.
Note di degustazione: Naso molto fresco con profumi di fiori e frutti bianchi, agrumi, note iodate e minerali. In bocca è teso, pulito, molto preciso, sapido con una buona persistenza.
Domaine Jean Paul & Benoit Droin
Il Domaine Droin è uno dei più antichi dello Chablis, dove la famiglia risiede e lavora dal 1600. Il Domaine dispone di circa 25 ettari vitati di proprietà, tra cui 9 classificati Premier Cru e 6 come Grand Cru. L'utilizzo di lieviti indigeni e l'uso moderato del legno nelle vinificazioni permettono di mantenere l'eleganza e la purezza del frutto, esaltando al meglio le peculiarità di ogni singola parcella.
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