CHI SONO

enoteca di vini francesi a torino

Ciao, mi chiamo Maurizio e sono un sommelier diplomato all’AIS, innamorato della Francia e dei suoi vini. Dopo un passato da avvocato e manager, oggi ho scelto fare della mia più grande passione un lavoro, aprendo Grand Cru, l’enoteca in Via della Rocca 24f a Torino, dove propongo le migliori etichette che ho incontrato e assaggiato negli ultimi 15 anni, durante i miei viaggi in Borgogna, Champagne e in altre zone della Francia.

Questa nuova esperienza è solo l’ultima tappa di un viaggio iniziato oltre 20 anni fa, quando mi sono affacciato per la prima volta al mondo del vino come semplice appassionato. Un percorso proseguito poi con corsi AIS, degustazioni, viaggi, piacevoli serate trascorse con gli amici a bere e discutere di vino. E culminato con gli incontri che mi hanno probabilmente cambiato la vita: prima la Borgogna, poi lo Champagne. E ancora il Rodano, il Luberon…

vigneti borgogna

GRAND CRU

champagne e vini della francia

Grand Cru per me rappresenta molto di più di un’enoteca specializzata in vini francesi, e mi auguro che presto lo diventi anche per voi. Nasce infatti dall’idea di trasportare nel centro di Torino la possibilità di vivere l’esperienza di un territorio, con i suoi profumi, i suoi colori, i suoi sapori. Per questo all’interno del mio locale non c’è un bancone, ma un salotto dove potervi accomodare, assaggiare i vini e ascoltarne la storia. Per la medesima ragione troverete anche libri e guide sul vino francese e prodotti gastronomici iconici come il foie gras o la senape di Digione.

Il Grand Cru, nella terminologia francese, indica un vino della più alta qualità possibile, insieme al territorio in cui questo vino si produce. Così, mi piacerebbe che la mia enoteca si trasformasse in un luogo in cui i miei clienti (con la speranza che col tempo diventino qualcosa di più) possano provare le sensazioni e la magia di un territorio speciale, che produce vino e cultura da centinaia di anni e che continua a farmi innamorare ogni volta che ci ritorno.

enoteche torino aperitivo