100% Pinot Gris, terroir argillo-calcareo di Ville sur Arce, Lieu Dit “Sur Mont Coppè”, vinificato in acciaio inox, malolattica svolta, 36 mesi sui lieviti, dosaggio 2 gr./l, bottiglia numerata, 850 bottiglie prodotte.
Note di degustazione: naso molto particolare, si distinguono profumi floreali e di frutta bianca, agrumi, note erbacee e minerali, leggere speziature. L’ingresso in bocca è ampio ma vira immediatamente su note agrumate e minerali, lungo il finale con una piacevole sapidità.
Daniel Petre & Fils
Il Domaine nasce nel 1748 a Ville sur Arce in Cote de Bar e dispone di circa 20 ettari vitati. Al timone attualmente c’è Etienne Petre che ha dato un forte impulso alla valorizzazione dei cosiddetti cepage oblièovvero Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbanne e Petit Meslier che sono presenti in 5 delle cuvée del domaine, tra cui un Pinot Bianco ed un Pinot grigio in purezza provenienti dal Monopole Sur Mont Coppè. Gli champagne prodotti brillano per freschezza ed equilibrio e sono un fedele spaccato di un terroir eccezionale che va dall’argillo-calcareo del Giurassico al calcare marnoso del Kimmeridgiano.
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