Champagne Simon Rion

Simon Rion rappresenta la quarta generazione di viticultori ed ha rilevato la responsabilità del domaine di famiglia nel 2007 alla morte del padre Pascale. Il domaine si compone di 2,15 ettari tutti siti nel comune di Courmas con una età media delle viti pari a 25 anni. La produzione annua è di poco superiore alle 10.000 bottiglie. Il domaine è certificato HVE e VDC e viene praticata una viticultura ragionata rispettosa dell’ambiente. I suoi vini sono una perfetta sintesi di matericità e finezza e lo rendono uno dei viticoltori più interessanti della sua generazione.