Chablis 1er Cru Vaillons 2023
Bottiglia 0,75l
55,00 €
2 disponibili
100% Chardonnay, terroir argillo-calcareo, parcelle Epinottes, Roncières, Séchet, Chatains e Beugnons, vinificato parzialmente in acciaio inox e parzialmente in botti di rovere, affinato per 10 mesi.
Note di degustazione: l’esposizione permette una maturazione precoce ed al naso oltre ai profumi floreali e fruttati si trovano già sentori terziari d’ostrica e pietra focaia. In bocca è ampio, generoso ma sempre innervato da una bella mineralità, finale sapido molto intrigante.
Domaine Jean Paul & Benoit Droin
Il Domaine Droin è uno dei più antichi dello Chablis, dove la famiglia risiede e lavora dal 1600. Il Domaine dispone di circa 25 ettari vitati di proprietà, tra cui 9 classificati Premier Cru e 6 come Grand Cru. L'utilizzo di lieviti indigeni e l'uso moderato del legno nelle vinificazioni permettono di mantenere l'eleganza e la purezza del frutto, esaltando al meglio le peculiarità di ogni singola parcella.
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