100% Pinot Noir, terroir argillo-calcareo di Verzenay, vinificato in acciaio inox, malolattica non svolta, 96 mesi sui lieviti, non contiene solfiti aggiunti, dosaggio 0 gr/l, degorgement maggio 2016
Note di degustazione: la lunga permanenza sui lieviti regala a questo champagne una straordinaria complessità olfattiva, sentori frutta rossa e susine mature, profumi di panificazione, agrumi, tabacco dolce, pepe bianco. In bocca è profondo ma estremamente fresco e vibrante, con una spiccata sapidità ed una buona persistenza.
Duval-Charpentier
Il Domaine Duval-Charpentier nasce nel 1975 con l’unione dei vigneti di proprietà delle famiglie Duval e Charpentier. Il Domaine possiede circa 5 ettari vitati a Verzenay, villaggio Grand Cru della Montagna di Reims, coltivati a Pinot Noir e Chardonnay. Dal 2011 prende le redini dell’azienda Arnaud Duval, che sposta la sede a Sillery in una nuova moderna cantina, dove produce i suoi vini, frutto di lunghe soste sui lieviti, bassi dosaggi e nessuna fermentazione malolattica, in modo da esaltare lo straordinario terroir di provenienza.
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