100% Chardonnay, biodinamico, uve provenienti dalle migliori parcelle di Vertus incluso il Clos des Belval, vinificato ed affinato in barrique borgognone per 8 mesi, 84 mesi sui lieviti, nessuna filtrazione né chiarifica, malolattica non svolta, dosaggio 3 gr/l, degorgement Febbraio 2020.
Note di degustazione: Naso straordinariamente ampio e fine, agrumi canditi e fiori bianchi, pasticceria e nocciole tostate, leggere note fumè il tutto legato da una intensa mineralità gessosa. Complesso, preciso, equilibrato, elegante, pulito, sapido con una persistenza lunghissima. Un Borgogna con le bollicine.
Person
Il domaine possiede circa 15 ettari vitati tra Vertus, Le Mesnil-sur-Oger ed Aÿ, tra cui il meraviglioso Clos de Belval, storica tenuta benedettina. Domenique Person rappresenta la quarta generazione di vigneron ed ha ribaltato la filosofia aziendale, abbracciando il regime biodinamico sia in vigna che in cantina. Vinificazione esclusivamente in legno, utilizzo di lieviti indigeni, basso uso di solfiti usati solo durante la pressatura, terreni lavorati a cavallo. Champagne di straordinaria pulizia, precisione ed eleganza, che dimostrano come biodinamica non faccia necessariamente rima con ossidazione e profumi “discutibili”.
Per ordini fino a euro 150,00 sarà richiesto un contributo spese spedizione pari a euro 13,00. Oltre spese di spedizione gratuite.
Si può verificare lo stato della spedizione sulla propria bacheca cliccando su “ordini”.
Grand Cru spedisce i prodotti con imballaggi specifici approvati dai maggiori corrieri per evitare di danneggiare le bottiglie in seguito alle sollecitazioni che potrebbero avvenire durante il trasporto.
Tutti gli acquisti sono soggetti alla disciplina del Decreto Legislativo n.21 del 21 febbraio 2014, che garantisce al Cliente il diritto di recesso entro 14 giorni dalla consegna del prodotto.
