Champagne Saint Philibert

Champagne Saint Philibert nasce nel 2021 su impulso di Tony e Sabina Gaudinat che intendono trasformare il domaine di famiglia. Sito a Festigny dispone di 13 ettari vitati in 9 comuni, con una produzione annua di 11.300 bottiglie. In vigna si lavoro in modo ecosostenibile (certificazioni HVE e VDC), in cantina ogni parcella è vinjificata singolarmente in Inox, botti di rovere e giare di terracotta e granito in modo esaltare ogni singolo terroir. Ogni cuvée rappresenta l’espressione di un singolo villaggio. Il Domaine è anche certificato CFR per la Responsabilità Sociale di impresa