Champagne La Villeseniere

Il nuovo progetto di Laurence e Cyrille è lo Champagne La Villeseniere, una linea di champagne d’eccezione basata sui seguenti criteri: uso delle migliori uve provenienti dalle migliori parcelle di Boursault, vinificazione e invecchiamento in botti di legno, solo champagne millesimati, dosaggi bassi, basso uso di solfiti (o addirittura zero solfiti aggiunti per la Cuvée Experience n.2). Anche la Villeseniere ha raggiunto la certificazione BIO nel 2020.