CONCEPT
Grand Cru Atelier Champagne & Gourmet nasce con l’idea di offrire a Torino un locale serale dove gli ospiti possano godere dell’aperitivo, della cena e del dopo cena. Cura del dettaglio, ricerca dell’eccellenza negli arredi e nelle materie prime, un servizio attento ed allo stesso tempo cordiale, rappresentano il nostro impegno per offrire ai nostri ospiti una esperienza esclusiva in un locale che sa coniugare raffinatezza e convivialità. Grand Cru Atelier Champagne & Gourmet è anche il luogo ideale dove organizzare feste, eventi privati ed eventi aziendali.
Champagne
Lo Champagne è al centro della nostra offerta, sia quello delle grandi Maison più blasonate, sia quello dei Recoltant Manipulant più esclusivi. La costante ricerca ci permette di proporre sempre nuove etichette che sappiano esaltare la territorialità della Montagna di Reims, della Valle della Marna, della Cote de Blancs e della Cote de Bar, in modo da soddisfare i gusti e la curiosità sia dell’appassionato che del consumatore occasionale. Ma da Grand Cru non si trova solo Champagne, ma anche spumante metodo classico italiano (Alta Langa, Franciacorta, Trento Doc) oltre un’attenta selezione di vini bianchi e rossi, con un focus particolare su Italia e Francia.
Gourmet
La nostra proposta Gourmet è incentrata sul Coquillage e sul crudo di pesce declinato in piatti dal grande impatto visivo e gustativo. Inoltre potrete trovare le nostre focacce gourmet, una selezione di salumi italiani e spagnoli, formaggi francesi oltre a raffinatezze come il caviale Oscietra e le alici del Cantabrico. Una proposta food capace di accompagnarvi dall’aperitivo alla cena e a garantirvi una serata all’insegna della piacevolezza e del comfort.
il Team
Alessandro
Il sommelier
Origini umbre, Alessandro inizia a lavorare nel mondo della ristorazione già a 18 anni. Diplomato Sommelier Ais e WSET lev. 2, nel 2020 si sposta a Torino dove viene assunto come Sommelier al ristorante Piano 35, che ottiene la stella Michelin nel novembre dello stesso anno. Dopo un’esperienza nella distribuzione vini, nel 2022 ritorna al mondo della ristorazione come Sommelier presso il ristorante La Pista. Alessandro vi conquisterà con la sua competenza e simpatia.
Enrico
Il maitre
Originario di Mondovì, da sempre appassionato di cibo e vino, Enrico si diploma all’Istituto Alberghiero ed inizia una lunga esperienza in ristoranti stellati sia in Italia (Gualtiero Marchesi, Piano 35, Condividere) che all’estero (Waterside Inn di Michel Roux). Nel 2022 raggiunge Alessandro al ristorante La Pista come Maitre. Enrico mette la soddisfazione del cliente al centro del suo lavoro e vi farà sentire perfettamente a vostro agio grazie al suo garbo ed attenzione.
Luca
lo chef
Torinese di nascita con origini salentine e siciliane, si appassiona alla cucina grazie alla mamma ed alle nonne. Luca lavora circa 8 anni nella ristorazione prima di approdare nel team di Da Vittorio, che gestisce il catering dello Juventus Stadium. Grande appassionato di cucina orientale, ma fedele alle proprie origini ed al territorio. Luca saprà stupirvi con una cucina elegante e capace di esaltare le materie prime.
